Miến trộn Hàn Quốc

Đây là một trong những món ăn truyền thống rất được người Hàn Quốc yêu thích .bởi tính thanh mát và rất ngon. Miến trộn có thể được chuan bị trước và dung nguội, có thể dung để đãi tiệc hoặc cho buỗi cơm trưa .

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 300gr thịt bò, 200gr nấm hương, 200gr nấm rơm, 2 củ cà rốt, 400gr rau cải (hoặc rau dền cơm)

- 300gr miến (loại miến làm từ khoai lang của Hàn Quốc)

- 5 cây hành lá, 1 củ hành tây, 3 tép tỏi băm nhỏ

- Nước tương, dầu mè, mè rang

Cách làm miến trộn Hàn Quốc:

Bước 1:

- Luộc miến sơ qua cho chin.
- Cho miến vào tô lớn và xả qua bằng nước lạnh. Bước này giúp miến không bị nát khi trộn đó các bạn ạ.

- Thêm 28ml nước tương, 12ml dầu mè vào và trộn đều.

Bước 2:

- Luộc sơ qua rau cải xanh.

- Vớt rau ra và xả với nước lạnh khoảng 2 lần, bóp nhẹ để loại bỏ hết nước. Sau đó, thêm 12ml nước tương, 8ml dầu mè vào trộn đều và xếp lên miến.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành rồi xếp lên miến.

Bước 3:

- Xào thịt bò chín tới.
- Cho tỏi, nấm hương và 28ml nước tương vào xào chung với thịt bò tới khi nấm chín mềm.- Cắt nhỏ hành tây và đảo qua với 1 chút dầu.

- Xào nấm rơm cùng với hành đến khi nấm mềm thì tắt bếp.

- Cắt nhỏ cà rốt và xào cùng 12ml nước tương rồi xếp vào bát miến.

Bước 4:
Xếp các nguyên liệu lên trên bát miến, trang trí thêm chút mè rồi chuẩn bị măm măm thôi!

Theo
Sherry / MASK Online